Les trésors d’Alsace
Jour 1 : Strasbourg
Matin : excursion avec un guide privé à Strasbourg, 3 heures. Capitale européenne et économique, métropole à dimension humaine, Strasbourg puise ses forces dans son histoire, sa culture et sa position géographique.
Déjeuner : restaurant ESPRIT TERROIR, son chef Joël Philipps met en avant le terroir français. Sa cuisine est créative, subtile et renouvelée régulièrement selon les produits frais rigoureusement sélectionnés.
L’après-midi : dégustation à la CAVE HISTORIQUE DES HOSPICES DE STRASBOURG. La plus ancienne cave à vin de Strasbourg (14 siècles) avec une sélection impressionnante des vins Alsaciens. La cave historique des hospices civils abrite un des plus vieux alcools du monde, un vin blanc de 1472. Malgré son âge, il présente, selon le contrôle œnologique de 1994, une très belle robe brillante, très ambrée, un nez puissant, très fin, une très grande complexité, des arômes rappelant la vanille, le miel, la cire, le camphre, les épices fines, la noisette et la liqueur de fruit.
Hébergement : L’hôtel Sofitel Strasbourg Grande Île***** est un écrin de luxe contemporain en plein centre médiéval de Strasbourg, classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Cet hôtel est certifié Planet 21 – Argent.
Jour 2 : La route des vins d’Alsace
Connue dans le Monde entier, elle traverse le vignoble sur 170km depuis 1953, date de son inauguration. C’est l’une des plus anciennes routes des vins de France.
Nous allons commencer par le Mont Sainte Odile (à 47 km de Strasbourg) – le couvent qui fait partie des sites incontournables en Alsace et un haut lieu de pèlerinage dédié à Sainte Odile, patronne des Alsaciens. Nous allons visiter le tombeau de Sainte Odile et apprendre son histoire étonnante, les chapelles des Larmes et des Anges, la terrasse panoramique offrant une vue extraordinaire sur la plaine d’Alsace et la source miraculeuse (à 15 minutes à pied).
Ensuite nous allons faire un saut au superbe village de Barr (17 km du Mont Sainte Odile) peu connu des touristes. Son centre historique, remarquablement préservé, possède un grand nombre de belles maisons à colombages.
Visite et dégustation des Grands Crus d’Alsace du DOMAINE KLIPFEL. Depuis 1824, les générations successives ont entretenu avec passion et rigueur, l’amour de la terre et du travail bien fait. Jean-Louis Lorentz-Klipfel dirige actuellement la Maison avec ses 3 filles dans le plus pur respect de cette tradition, entouré de sa famille forte de 6 générations.